Bu içerikte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz glutensiz pizza ve ekmek tarifi, püf noktaları ve beslenme bilgileri yer almaktadır.
Glutensiz bir mutfak macerasına hazır mısınız?
Eğer lezzetli ve esnek bir hamur tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Hem pizza hem de ekmek yapmak için kullanabileceğiniz bu temel hamur tarifi, glutensiz beslenenler için harika bir alternatif sunuyor. Ayrıca galeta, bazlama ve focaccia gibi farklı tarifler için de kullanabilirsiniz.
Haydi, mutfağa girip denemeye başlayalım!
Evde Glutensiz Pizza ve Ekmek Nasıl Yapılır?
Glutensiz Pizza ve Ekmek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 150 gr Glutensiz Mix B Bread Unu (Glutensiz unu buradan satın alabilirsiniz.)
- 5 gr yaş maya
- 120 ml ılık su
- 5 gr tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı domates püresi
- 125 gr Mozzarella peyniri
- Tadına bakmak için tuz
- Bir miktar dağ kekiği
- 1 avuç enginar
- 1 avuç mantar
- 1 avuç jambon
Pişirme Koşulları
Hazırlık süresi: 60 dakika
Pışirme süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Fırın sıcaklığı: 200 °C
Glutensiz Pizza ve Ekmek Nasıl Yapılır?
Glutensiz Hamur Hazırlama
- Taze mayayı 120 ml ılık suyun içinde eritin (biraz suyu ayırın).
- Unu eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Tuzu kalan suda eritin ve karışıma ilave edin.
- Son olarak zeytinyağını ekleyin ve hamuru iyice yoğurarak pürüssüz bir kıvam elde edin.
Glutensiz Pizza Yapımı
- Hamuru bir top haline getirerek üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur hacim olarak iki katına çıktığında, oklava yardımıyla dilediğiniz kalınlıkta açın.
- Fırın kağıdı serili tepsiye hamuru koyun ve üzerine domates püresini yayın.
- Mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyerek önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pışirin.
Glutensiz Ekmek Yapımı
- Hamuru somun şeklinde şekillendirin ve fırın kağıdı serili tepsiye koyun.
- Yaklaşık 30 dakika boyunca nemli bir yerde mayalanmasını bekleyin.
- Hamur hacim olarak iki katına ulaştığında, önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Beslenme ve Diyet Bilgileri
- Gluten içermez.
- Yumurta içermez.
- Fındık içermez.
- Yulaf içermez.
- Susam içermez
- Palm yağı içermez.
- Buğday içermez.
- Vejetaryen alternatife uygundur.
Besin Değerleri (100 g için)
Enerji: 990 kj / 234 kcal
Karbonhidrat: 33 gr
Yağ: 7 gr
Protein: 10 gr
Evde glutensiz pizza ve ekmek yapmanın ne kadar kolay olduğunu gördünüz!
Bu hamuru farklı lezzetlerle deneyerek kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Denediğinizde yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!
Şimdiden afiyet olsun! 😊
Tarifte Kullanılan Ürünler
Sağlığınız için glutensiz ürünlere erişin.
Dr. Schär Mix B Bread Un 500 gr
