Son zamanlarda market raflarında “glutensiz” etiketli ürünlerin çoğaldığını, sosyal medyada glutensiz tariflerin yükselişe geçtiğini fark etmiş olabilirsiniz.

Peki, gerçekten de glutensiz beslenmek kilo vermeye yardımcı oluyor mu?

Yoksa bu sadece bir trend mi?

Gelin, birlikte göz atalım.

Glutensiz Beslenme Nedir?

Gluten; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı olan bireyler için gluten ciddi sindirim problemlerine ve bağırsak hasarına yol açabilir. Gluten hassasiyeti olan kişilerde ise şişkinlik, baş ağrısı ve yorgunluk gibi semptomlara neden olabilir. Bu kişiler için glutensiz beslenme bir zorunluluktur.

Ama iş sadece tıbbi gereklilikle sınırlı kalmadı; birçok kişi glutensiz beslenmenin sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü açısından da faydalı olabileceğine inanıyor.

Glutensiz Beslenme Kilo Vermeye Yardımcı Olur mu?

Doğru uygulandığında evet, glutensiz beslenme kilo vermeye destek olabilir. Ama bu noktada birkaç önemli detayı göz önünde bulundurmak gerekiyor.

İşlenmiş Gıdaların Azalması

Gluten genellikle ekmek, makarna, kek, kurabiye gibi işlenmiş gıdalarda bolca bulunur. Glutensiz beslenmeye geçen biri, bu tür ürünleri daha az tüketmeye başlar. Bu da doğrudan kalori alımının azalmasına yol açabilir. Özellikle yüksek şeker ve trans yağ içeren paketli gıdaların hayatınızdan çıkması, fark edilir bir değişim yaratabilir.

Daha Doğal ve Sağlıklı Seçimler

Glutensiz beslenme düzenine geçen birçok kişi, sebze, meyve, baklagiller, kuru yemişler ve sağlıklı yağlar gibi doğal gıdalara yönelir. Bu gıdalar hem daha tok tutar hem de vücuda faydalı besin öğeleri sunar. Lif oranı yüksek bu besinler sayesinde daha az acıkır, daha az atıştırmalık ihtiyacı hissedersiniz.

Vücuttaki Ödemin Azalması

Bazı bireylerde gluten, inflamasyona ve su tutulmasına neden olabilir. Bu durumda glutensiz beslenmeye geçilmesi, ödemin atılmasıyla birlikte birkaç kilo kaybı yaşanmasına neden olabilir. Bu elbette yağ kaybı değildir, ancak başlangıç motivasyonu açısından önemli olabilir.

Glutensiz ürünlerin tamamı sağlıklı değildir. Hatta bazı glutensiz paketli ürünler, daha lezzetli olmaları için ekstra şeker, yağ ya da katkı maddesi içerebilir. Yani “glutensiz” etiketi gördüğünüz her ürünün otomatik olarak sağlıklı ya da düşük kalorili olduğunu düşünmemelisiniz.

Glutensiz beslendiğiniz halde günlük kalori ihtiyacınızın çok üzerine çıkarsanız ya da hareketsiz bir yaşam tarzınız varsa, kilo vermek zorlaşır. Bu nedenle glutensiz beslenme bir araç olabilir ama tek başına mucize yaratmaz.

Glutensiz beslenme, işlenmiş gıdalardan uzak durmak, daha fazla doğal ve sağlıklı yiyecek tüketmek açısından faydalı olabilir. Bu da dolaylı olarak kilo vermeye katkı sağlayabilir. Ancak sihirli bir formül değildir. Kilo vermek istiyorsanız, glutensiz de olsa ne yediğiniz ve ne kadar hareket ettiğiniz hâlâ en önemli faktörler.

Schar markası sadece glutensiz ürünler üretmektedir. Güvenle glutensiz ürünleri indirimli olarak buradan alabilirsiniz.

İlişkili Kategoriler: Gluten, Gluten Alerjisi, Gluten İntoleransı, Glutensiz Ürünler

İlişkili Forum: Çölyak Hastalığı

Kaynaklar

Öner, M., & Le Compte, A. (2022). Glutensiz beslenen hasta ve sağlıklı yetişkinlerin beslenme alışkanlıkları ve kaygı düzeylerinin karşılaştırılması. BANÜ Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi, 4(2), 130–134.