Bu içerikle mide asidinin kimyasal gücünü, neden mideyi eritmediğini, bu konuda yapılan ilginç bilimsel deneyleri ve mukoza bariyeri zayıfladığında oluşan tehlikeli hastalıkları öğreneceksiniz.

Mide Asidi Neden Mideyi Eritmez?

Mide Asidi Ne Kadar Güçlü?

Midemizde bulunan asit, hidroklorik asit (HCl) olarak bilinir ve pH değeri yaklaşık 1 ile 2 arasındadır. Bu, oldukça düşük (yani güçlü) bir pH düzeyidir. Teorik olarak hidroklorik asit, çivileri, madeni paraları ve hatta bazı metalleri bile aşındırabilecek kimyasal bir güce sahiptir.

Hatta bazı viral videolarda, hidroklorik asitle metal çözüldüğü gösterilir. Ancak bu deneyler, mide içeriğinden çok daha yoğun ve saf asitle yapılır. Yine de, mide asidi yeterince güçlüdür ki yiyeceklerin protein yapısını çözerek sindirim sürecini başlatır.

Mide Neden Kendi Kendini Eritmez?

Bunun cevabı, mucizevi bir savunma mekanizmasında saklıdır: mide mukozası.

Mukoza Bariyeri Nedir?

Mide iç yüzeyini kaplayan hücreler, sürekli olarak kalın bir mukus tabakası üretir. Bu mukus, mide asidini nötralize edebilecek bikarbonat iyonları içerir. Aynı zamanda fiziksel bir bariyer işlevi görerek asidin mide duvarına temas etmesini engeller.

Yani mide duvarı ile asit arasında koruyucu bir “tampon bölge” vardır. Asit bu mukus tabakasını geçemezse, mide kendini sindirmez.

Bilimsel Deneyler Ne Diyor?

Birçok biyoloji ve tıp laboratuvarında yapılan deneylerde, mide asidinin korumasız doku üzerinde ne kadar tahrip edici olduğu gösterilmiştir. Örneğin;

• Hayvan deneylerinde, mukoza tabakası çıkarılmış mide dokusuna HCl uygulandığında saniyeler içinde doku bozulmaları gözlenmiştir.
• Bir başka deneyde, saf HCl’nin bir jiletin yüzeyini birkaç saat içinde paslandırdığı ve kenarlarını aşındırdığı raporlanmıştır.
• İnsanlarda yapılan klinik gözlemlerde, mukozal savunma zayıfladığında mide duvarında erozyonlar, ülserler ve hatta delinmeler meydana gelmiştir.

Mukoza Zarar Görürse Ne Olur?

Mideyi koruyan mukus bariyeri zarar görürse ya da yeterince üretilemezse, mide asidi doğrudan mide dokusuna saldırabilir. Bu da aşağıdaki hastalıklara neden olabilir.

Gastrit

Mide iç yüzeyinin iltihaplanmasıdır. Genellikle Helicobacter pylori enfeksiyonu, aşırı alkol tüketimi veya ağrı kesici ilaçlar gastrite yol açabilir.

Peptik Ülser

Asit, mide veya onikiparmak bağırsağındaki (duodenum) dokuyu oyar. Açlıkta ağrı, yanma hissi ve mide bulantısı başlıca belirtileridir.

Mide Perforasyonu (Delinme)

Nadir ama hayatı tehdit eden bir durumdur. Mide duvarı delinerek iç organlara asit sızabilir. Bu acil cerrahi müdahale gerektirir.

Mide Asidini Neler Tetikler?

• Stres: Mukus üretimini azaltabilir.
• Ağrı kesici ilaçlar: (NSAID) mukozayı inceltebilir.
• Sigara ve alkol: Mide koruyucu bariyeri zayıflatır.
• Düzensiz beslenme: Asit üretimini artırabilir.

Mide asidi, sindirimin yapı taşıdır ve gerçekten güçlü bir kimyasaldır. Ancak mide, kendini eritmemek için milyonlarca yıl süren evrimsel bir zekâyla bu asidin etkisini durduracak bir savunma hattı oluşturmuştur: mukozal bariyer.

Bu denge bozulduğunda ise, mide asidinin ne kadar yıkıcı olabileceği bir anda ortaya çıkar.

Eczacıbaşı Evital, online psikolojik ve beslenme danışmanlarından ve sağlık profesyonellerinden randevu almanızı sağlar. Hizmetlere indirimli olarak buradan ulaşabilirsiniz.