İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi mezunu olup, Harran Üniversitesi Tıp Fakültesi Eğitim Araştırma Hastanesi’nde baş eczacı olarak görev yapmıştır. Bir süre kendi eczanesinde hizmet veren Birlik, Lizbon Üniversitesi’nde tıbbi beslenme eğitimi aldıktan sonra İstanbul Üsküdar Üniversitesi’nde Moleküler Biyoloji yüksek lisans ve eczacılar için Fonksiyonel Tıp programını tamamlamıştır. İyi yaşam ve koruyucu sağlık üzerine kurduğu şirketinde bireysel ve kurumsal danışmanlık sunmakta; özellikle, longevity, rejeneratif tıp ve genetik ilgi alanlarıdır. Spor eczacılığı alanındaki çalışmalarıyla 2017 Altın Havan Eczacı Danışmanlık Ödülü’nü almış, Türkiye Triatlon Federasyonu Eğitim Kurulu üyesi ve aktif bir maraton koşucusudur.